homemuse (homemuse) wrote,
homemuse
homemuse

Мясные воздушные кнели с бульоном и лапшой удон

Продолжается второй день моего эксперимента с Дома вкуснее. Что же у нас на ужин во вторник ?


2. А во вторник нас ждали воздушные кнели с бульоном и лапшой удон! Набор продуктов перед вами. Кроме двух мисок, нам еще потребуется миксер. Смотрите как яйцо упаковали!


3. А пока ставим воду на сильный огонь.


4. Режем овощи произвольно, сельдерей можно нарезать перышками, морковь и помидоры кубиками. Кстати, сельдерея было в два раза больше, просто ребенок съел уже половину, он любит его сырым.


5. Морковь десантируем в кипяток, пусть она варится минут 5 на медленном огне.



6. Пока морковь булькает,  желток отделяем от белка, мясной фарш смешиваем с сухим укропом, тмином и желтком. Солим и перчим по вкусу.


7. Все надо хорошо перемешать.

8. Отделенный белок яйца смешиваем с щепоткой соли и взбиваем миксиром.


9. Белок добавляем в фарш и аккуратно размешиваем до однородного состояния.


10. Отправляем к нашей моркови сельдерей и помидор.


11. Лапшу удон разламываем пополам и отправляем в кастрюлю к овощам.


12. С помощью двух ложек формируем красивые кнели. Ложки лучше смачивать в холодной воде перед каждой формировкой. Или можно руками скатать шарики, но тогда это уже фрикадельки будут, а не кнели.


13. Кнели выложить в бульон и варить на среднем огне 7-8 минут до готовности.


14. - Ой, паприку забыли!  - А, так задумано, оказывается! Мы ее используем при подаче блюда на стол!


15. Встречайте, воздушные кнели с бульоном и лапшой удоном! Это блюдо явно с самурайским акцентом, оно само просится в тарелку японского фарфора.


Подводя итоги вторника хочется отметить, что супа получилось много, досталось всей семье: и нам с мужем, и сыну (он у нас в семье главный супоед и мне не пришлось в отличие от понедельника готовить отдельный детский ужин), плюс еще осталось на завтра. А готовка заняла вообще 25 минут! Чудеса, да и только.

PS. Если есть желание задать какие-то вопросы по вкусному сервису доставки еды, то можно смело писать в жж папы Дома вкуснее andreikoscheev

Tags: #домавкуснее, domavkusnee, еда, кнели, лапша, промо, рецепт, удон
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments